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AtúnThunnus albacares / Thunnus obesus / Euthynnus pelamis / Auxis thazard

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Atún
Thunnus albacares / Thunnus obesus / Euthynnus pelamis / Auxis thazard

Icono Origin Origen

Captura

Icono Fish Blue Nombre Comercial
  • Thunnus albacares: Atún de aleta amarilla, Rabil
  • Thunnus obesus: Atún de ojo grande, Patudo
  • Katsuwonus pelamis: Barrilete, Listado.
  • Auxis thazard: Melva, Botellita
Icono world blue Distribución Geográfica

Tumbes - Tacna

Icono nutritional facts Valores nutricionales
  • Componente
  • Humedad
  • Grasa
  • Proteína
  • Sales Minerales
  • Calorías
  • Promedio (%)
  • 70.4
  • 4.6
  • 23.3
  • 1.6
  • 175
  • Conservas
  • 65.3
  • 9.9
  • 22.9
  • 1.9
  • 223
Productos
    Fresco - refrigerado
  • Entero eviscerado con o sin cabeza.
  • Filetes con piel, piezas envueltas en lámina plástica.
    • Congelado
  • Lomos cocidos IQF, empacados al vacío.
  • Rodajas IQF, IWP.
  • H+G, IQF.
  • Entero eviscerado con o sin cabeza, IQF.
    • Conserva (Atún / Barrilete / Melva)
  • Sólido en aceite vegetal, aceite girasol, de oliva o en agua y sal, ½ lb tuna.
  • Filetes en aceite vegetal, aceite girasol, de oliva o en agua y sal, ½ lb tuna, ¼ club; RO 1000.
  • Lomos en aceite de oliva, aceite vegetal y pimiento piquillo, frascos de vidrio.
  • Trozos en aceite vegetal, aceite girasol o en agua y sal, ½ lb tuna.

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Jhoselyn GuevaraEspecialista en productos pesqueros
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