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Nombre Comercial
Silverside smelt
Kisu
Sayori
Peixe rei
Distribución Geográfica
Piura (Punta Aguja) - Tacna
Valores nutricionales
Componente
Calorías
Grasa
Proteína
Sales Minerales
Calorías
Promedio
76.5
2.4
19.6
1.4
133
Productos
Congelado
Filetes, corte mariposa, sin cabeza, sin vísceras, IQF o interfoliado.
HG / HGT, en bloque, IQF o interfoliado.
Entero eviscerado en bloque o IQF.
Marinado
Filetes y rollos marinados en aceite, en frascos de vidrio o bandejas termoselladas.
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