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Concha de abanicoArgopecten purpuratus

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Concha de abanico
Argopecten purpuratus

Icono Origin Origen

Cultivo

Icono Fish Blue Nombre Comercial
  • Vieira
  • Peruvian scallops
  • Cappesante
  • Pètoncles
  • Ostión
  • Coquille Saint-Jacques
  • Hotate gai
Icono nutritional facts Valores nutricionales
  • Componente
  • Humedad
  • Grasa
  • Proteína
  • Sales Minerales
  • Calorías
  • Promedio (%)
  • 79.3
  • 1.6
  • 13.0
  • 2.8
  • 96
Productos
    Fresco - refrigerado
  • Tallo (músculo aductor), sin coral, clasificado por tamaño (piezas/lb).
    • Congelado
  • Tallo (músculo aductor), con/sin coral, IQF, clasificados por tamaño. Piezas/lb: 10-20, 20-30, 20-40, 30-40, 40-60.
  • Media valva, tallo con o sin coral, IQF, en bolsas plásticas de 6 ó 12 piezas y caja de cartón con 144 piezas.
  • Concha de abanico con coral en salsas especiales (bretona, normanda, tomate, etc.) en bolsas transparentes y cajas de cartón.

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Jhoselyn GuevaraEspecialista en productos pesqueros
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