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Valores nutricionales
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Merlu
Nasello
Merluzzo
Distribución Geográfica
Tumbes - Áncash (Huarmey)
Valores nutricionales
Componente
Humedad
Grasa
Proteína
Sales Minerales
Calorías
Fresco
82.4
0.5
15.8
1.2
94
Conservas
9.2
5.3
73.8
11.7
467
Productos
Congelado
Filetes sin piel, con pocas espinas o sin espinas, bloques de 7.5 kg en cajas parafinadas y cajas master de 4 x 7.5 kg (16.5lb).
Filetes sin piel, con pocas espinas o sin espinas, interfoliado, en bolsa plástica y cajas master de 4 x 7 kg.
Filetes sin piel, con pocas espinas, IQF, en bolsa plástica de 1 kg y caja master de 10 kg.
Tabletas (porciones) sin piel y sin espinas, en envases plásticos (al por menor).
Minced, bloques en bolsas plásticas y cajas master de 4 x 7.5 kg.
HG / HGT, en bloques, interfoliado o IQF.
Surimi.
Trozos.
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