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Pota(Dosidicus gigas)

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Pota
Pota
(Dosidicus gigas)

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Captura

Icono Fish Blue Nombre Comercial
  • Potón
  • Jibia gigante
  • Encornet géant
  • Calamar gigante
  • Jumbo flying squid
  • Aka ika
Icono world blue Distribución Geográfica

Tumbes - Tacna

Icono nutritional facts Valores nutricionales
  • Componente
  • Humedad
  • Grasa
  • Proteína
  • Sales minerales
  • Calorías (100g)
  • Promedio(%)
  • 81.1
  • 1.1
  • 16.0
  • 1.7
  • 101
Productos
    Congelado:
  • Tubos limpios, sin piel, sin alas, punta recortada, interfoliados, tamaño variable. En bloque, IQF o interfoliado.
  • Filetes / Mantos crudos o cocidos, punta recortada, sin piel, interfoliado o en bloque, diferentes cortes y tamaños (Valencia, bailarina).
  • Filetes precocidos, incluso secos, sin piel, interfoliado o en bloque, tamaño variable.
  • Anillas, empanizadas o sin empanizar, diámetros 3.6 a 6.9 cm, 8 – 13 mm de grosor, en bloque o QF.
  • Bistecs tenderizados o sin tenderizar, interfoliados o IQF.
  • STiras / rabas, dados / cubos, botones, en bloque o IQF.
  • Minced / pulpa lavada, estabilizada, en bloques.
  • Surimi.
  • Alas crudas o cocidas, con / sin piel, bloques.
  • Tentáculos sin ojos ni pico, sin “uñas”, con o sin ventosas, crudos o cocidos, enteros o seccionados, en bloques.
  • Hamburguesas, nuggets y pre-formados empanizados.
  • Conservas:
  • Trozos (cubitos) en agua y sal o aceite vegetal, envases de 1 lb tall o ½ lb tuna.
  • Tentáculos en rodajas, en aceite vegetal, de oliva, de girasol, o en salsas especiales. Envases de ½ lb, ¼ club.
  • Secos:
  • Filetes secos.
  • Harina de Pota

Para más información contáctenos

 

Jhoselyn GuevaraEspecialista en productos pesqueros
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