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Cultivo
Nombre Comercial
Langostino blanco
Gamba
Gamberetti
Camarón patiblanco
Crevette pattes planches
Ebi
Distribución Geográfica
Tumbes - Piura
Valores nutricionales
Componente
Humedad
Grasa
Proteína
Sales Minerales
Calorías
Promedio (%)
83.8
0.8
14.5
1.1
89
Productos
Congelado
Colas con caparazón, crudas o precocidas.
Colas peladas (sin caparazón o solo con el último segmento), crudas o precocidas.
Colas peladas y desvenadas, corte mariposa a lo largo del eje dorsal.
Enteros, con caparazón.
P&D (pelado y devenado), PUD (pelado sin devenar), PTO (cola pelada), con cola, sin cola, fácil de pelar.
Brochetas.
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Jhoselyn Guevara
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